A parte indicare il sistema operativo che utilizzi, la prima operazione che puoi fare è un test hardware.
Segui queste indicazioni:
Accedi al manager, seleziona il server, quindi clicca su "Servizi" -> "Netboot".
Nel menu a tendina seleziona la voce "Rescue-pro", quindi conferma.
Poi, sempre dalla sezione "Servizi", seleziona "Riavviare".
In seguito al riavvio, riceverai una email con i dati di accesso alla modalità rescue, quindi dovrai collegarti al server tramite browser con i dati forniti ed effettuare i test come indicato in questa guida:
http://guida.ovh.it/moderescue
Se rilevi problemi/guasti, potrai aprire un ticket incidente per chiedere la sostituzione delle parti danneggiate.
Se invece non vengono rilevati problemi hardware, è possibile che sia qualche software a causare il rallentamento, in questo caso devi verificare lei, sempre dalla modalità rescue, oltre a consultare i log del server stesso.