[zorzside]

risolto erano i diritti sull'utente.

[michelinux]

controlla che l'utente mysql non accetti connessioni solo da host specifici

Concordo, soprattuto se usi root.

Come eventuale prova potresti creare un utente senza particolari privilegi con % sul campo host (qualsiasi host) e verificare se hai delle limitazioni su root.
Ti sconsiglio di aprire root a tutto il mondo, almeno se hai un IP statico, limitalo a quell IP.

[camaran]

controlla che l'utente mysql non accetti connessioni solo da host specifici

[zorzside]

bind-address ho commentato era 127.0.0.1
ho aperto la porta su iptables

dall'esterno la vedo aperta.

mi loggo con utente root sql ma mi dice il software: Host "xxx.dominio.com" is not allowed to connect to this MySqlServer.

in questo momento mi trovo in una azienda con ip statico.

[michelinux]

Devi verificare che:
1) Il bind-address di mysql non sia solo il localhost.
2) Iptables/altro firewall non abbia regole che bloccano la porta dall'accesso esterno.
3) L'utente MySQL che usi per connetterti abbia l'autorizzazione ad accedere dall'esterno.

[zorzside]

Vorrei utilizzare il software MySQL Workbench per amministrare i database mysql presenti sul server vps release ovh 3 che uso.

ma dall'esterno non riesco a collegarmi.

consigli?

credo la porta 3306 sia aperta solo verso 127.0.0.1